Sonuçları Cell Metabolism dergisinde yayımlanan araştırma çerçevesinde, obez kişilerden oluşan bir grubun incelemeye alındığı belirtildi.
Araştırma, başta günde 2 bin 700 kalori verilen 19 kişinin iki haftalık süreç içinde kalori alımının, ya karbonhidratları ya da yağları keserek, üçte bir oranında azaltıldığı belirtildi. Katılımcıların soludukları karbondioksit ve oksijen, ayrıca idrarlarındaki azot miktarlarının incelendiği araştırmada, altı günün sonunda yağ alımını kesenlerin vücut yağlarından ortalama 463 gram verdiği, karbonhidratları kesenlerin kilo kaybının ise ortalama 245 gram olduğu gözlendi. Araştırmada öte yandan kilo vermek için karbonhidrat alımının kesilmesinin önemine de dikkat çekildi. Bilim dünyasında karbonhidrat alımını kısıtlamanın, göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmanın en iyi yolu olduğu, daha az karbonhidratın insülin seviyelerinin düşmesini, dolayısıyla vücut depolarındaki yağların serbest kalmasını sağladığı savunuluyordu.