ÖZEL HABER/ BİRSEN PINAR/ bursa.com
İhaleyi kazanan Gülümoğlu Baklava'nın sahibi İsmet Kaya, Mahfel’i işletecek olmasından dolayı memnun olduğunu ifade ederek; ’Bursa’nın bu kadim mekanı Mahfel’in Bursalılara olan hizmetini devam ettirmekten büyük bir gurur duyuyoruz. Çünkü Bursa’da ekmek yiyoruz ve Bursa’ya faydamızın en güzel şekliyle; Bursalılara hizmet olduğunu düşünüyorum. Bu amaçla Mahfel işletmesini yapmayı maddi bir beklentiden çok manevi bir hazla üstlendik. İyi bir hizmet için, malzemesinden çalışanlarımıza kadar tamamen yeni bir heyecan ve anlayışla işletmede değişiklikler yapacağız. Tabi burası tarihi bir yer. En önemlisi o tarihi havayı koruma düşüncesiyle hareket edeceğiz. Burada yapacağımız hizmetler ile Bursalıların hem ağız tadına hem gönüllerine hitap etmek istiyoruz. Mahfel hepimizin anıları olan bir yer. Bu anılarla iç içe keyifli bir ortamı Bursalılara kaliteli şekilde sunmak için elimizden geleni yapacağız’ dedi.