Kurban Bayramı’nda özellikle kırmızı et ve tatlı tüketiminin arttığını ifade eden Özel Esentepe Hastanesi’nden Diyetisyen Seher Dallı, “Bayramda kırmızı et ve tatlı tüketimi konusunda aşırıya kaçılması durumunda bireyler hızlı kilo artışı ve metabolizmada birtakım saÄŸlık sorunlarıyla karşı karşıya kalabilirken, birbirinden güzel lezzetlerle hazırlanan bayram sofraları, özellikle kronik rahatsızlıkları olan kiÅŸiler açısından önemli bir tehdit haline dönüÅŸebiliyor. Kurban Bayramı’nda yüksek tansiyon, obez, kalp-damar, mide ve ÅŸeker hastalığı olan kiÅŸilerin beslenmelerine özellikle dikkat etmesi gerekiyor. Beslenme düzeni ve günlük alışkanlıklarda yapılacak birtakım deÄŸiÅŸiklikler ile bu dönemi saÄŸlıklı bir ÅŸekilde atlatmak mümkün. Bayram boyunca artan et tüketimi, kiÅŸiler açısından çeÅŸitli saÄŸlık problemlerini de beraberinde getirebiliyor. Özellikle kronik rahatsızlıkları olan kiÅŸilerin bu dönemde fazla et tüketiminden kaynaklı yaÄŸ alımlarının artması, ciddi saÄŸlık problemlerine de yol açabilir. Ayrıca sindirimi oldukça zor olan etin fazla tüketilmesi, sindirim sistemine de zarar vermektedir. Ä°shal, bulantı ve mide aÄŸrısı gibi saÄŸlık sorunlarıyla bayramda sık karşılaşılıyor. ÖÄŸle ve akÅŸam öÄŸünlerinde et tüketilecekse, sabah kahvaltıları mutlaka hafifletilmeli” dedi.
“Besin çeÅŸitliliÄŸi saÄŸlanmalı”
Bayramda sadece et ve tatlı tüketimine yoÄŸunlaÅŸmaktan kaçınılması gerektiÄŸinin altını çizen Diyetisyen Dallı, ”Öncelikle etin en az 24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesi ÅŸart. Etlerin piÅŸirilmesiyle ilgili mümkün olduÄŸunca haÅŸlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmelidir. Etin sebzelerle birlikte piÅŸirilmesi veya tüketilmesi de besin çeÅŸitliliÄŸinin saÄŸlanması açısından saÄŸlıklı bir yöntem olacaktır. Ana yemekler; bulgur, esmer pirinç, tahıllı ekmek ve C vitamininden zengin sebze veya salata ile tüketilmelidir. Tatlı tercihinde de günlük az miktarlarda tüketimle, daha saÄŸlıklı olan sütlü tatlıları veya meyveli tatlıları tercih etmekte fayda var. Ancak kan ÅŸekerinde ani yükseliÅŸe ve yaÄŸ depolanmasında hızlanmalara neden olan tatlı ve ÅŸekerlemelerin, kronik rahatsızlığı olan veya kilo kontrolü yapanların kaçınması gereken grupta olduÄŸunu hatırlatmak gerekiyor” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
“YürüyüÅŸ yapmak faydalı olacaktır”
Kurban Bayramı boyunca günde en az 30 ila 45 dakika yürüyüÅŸ yapmanın faydalı olacağını aktaran Seher Dallı, "Bayram ziyaretleri esnasında çay ve kahve tüketimine de mutlaka dikkat edilmeli. Bu tür içeceklerin aşırı miktarda tüketilmesi durumunda da uykusuzluk, kalp ritminde sorunlar, mide ve bağırsak sorunları gibi sıkıntılar yaÅŸanabilir. Ayrıca günlük su tüketiminin de önem taşıdığını vurgulamakta fayda var. Yemeklerle birlikte gazlı içeceklerden ziyade; ayran veya az ÅŸekerle hazırlanmış komposto veya hoÅŸaf gibi içecekler tüketilebilir. Bu dönemde uyku düzenine de dikkat edilerek, mümkünse erken yatıp erken kalkmaya özen gösterilmelidir. Bu sayede bayramda hem dinlenmiÅŸ ÅŸekilde, hem de hafifletilmiÅŸ lezzetli ürünlerle, saÄŸlıklı bir süreç geçirmek mümkün olacaktır” açıklamalarında bulundu.(Ä°HA)
